Назначение товарных запасов. Товарные запасы. Виды товарных запасов

Непрерывность обращения товаров в рыночном процессе купли-продажи поддерживается постоянным наличием на рынке некоторой товарной массы, которую принято называть товарным запасом.
Товар имеет две конечные цели: с одной стороны, удовлетворить потребность покупателя, с другой - принести прибыль или, по крайней мере, не нанести ущерба его владельцу. Пока товар не продан, пока он находится в каналах сферы товарного обращения и ожидает момента продажи, он является товарным запасом. Таким образом, конечная цель товарного запаса - быть проданным, т.е. обмененным на деньги. Товарный запас перестает быть таковым в момент продажи, перехода из сферы товарного обращения в сферу потребления. Следовательно, и продавец, и производитель, и покупатель должны стремится к тому, чтобы товарный запас как можно быстрее прошел путь по каналам рынка с момента его производства до момента продажи.
Товарный запас формируется по объективным причинам, независимо от желаний и намерений владельцев. Следует отметить, что товарный запас не приносит своему владельцу ничего, кроме затрат и убытков; прибыль приносит только товарооборот. Следовательно, в цену товара включаются и издержки, связанные с нахождением товара в форме товарного запаса.
Основная форма распределения товарной продукции осуществляется через независимые оптовые фирмы-посредники: они приобретают товары за свой счет, а заодно и несут риск, вызываемый изменением конъюнктуры рынка, моральным старением товаров и т. д. Формируя у себя товарные запасы, фирмы-посредники осуществляют тем самым важные коммерческие функции:
. Сокращают запасы поставщиков и потребителей;
. Осуществляют транспортировку, рекламу;
. Оказывают консультативно-информационные услуги.
Товарный запас - это совокупность товарной массы, находящейся в сфере обращения и предназначенной для продажи.
Создание товарного запаса диктуется необходимостью обеспечить непрерывность процесса товарного обращения. Необходимость образования товарных запасов обусловлена следующими причинами:
. несовпадением сезонных колебаний производства товаров с их потреблением;
. изменениями спроса населения по временам года под влиянием моды и других факторов;
. несоответствием структуры спроса и номенклатуры производства отдельными предприятиями предметов личного потребления, что приводит к накоплению продукции разных предприятий и формирования на этой основе торгового ассортимента в соответствии с потребностями рынка;
. условиями транспортировки товаров, а также необходимостью досрочного завоза товаров в отдельные районы страны с учетом климатических, географических и других особенностей данных регионов.
Товарные запасы, таким образом, осуществляют прежде всего функции непрерывного процесса товарного обращения:
- обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходит их систематическое образование и расходование;
- удовлетворяют платежеспособный спрос населения, поскольку являются формой товарного предложения;
- характеризуют соотношение между объемом спроса и товарного предложения.
Товарные запасы можно классифицировать, исходя из группировки по ряду социально-экономических и торгово-организационных признаков. Классификация товарных запасов по производственному и потребительскому признакам аналогична классификации товаров. Однако существует специфическая градация товарных запасов.
Товарные запасы можно изучать в разрезе территорий, субрынков по формам сбытовой и торговой деятельности, по типам и видам предприятий, где они хранятся.
По формам сбытовой и торговой деятельности товарные запасы в системе логистики подразделяются на следующие типы:
. готовые товарные запасы, служащие для компенсации отклонений фактического спроса от прогнозируемого (гарантийного) запаса;
. товарные запасы, предназначенные для удовлетворения ожидаемого спроса: они необходимы для того, чтобы покрыть прогнозируемый спрос (величина таких запасов определяется величиной спроса и временем его проявления);
. товарные запасы гарантийные, нужные для удовлетворения непредсказуемого увеличения спроса, т.е. компенсируют отклонение фактического спроса от прогнозируемого.
В зависимости от местонахождения товарных запасов можно выделить следующие категории: товарные запасы в сфере производства, товары в пути, товарные запасы в оптовой торговле и товарные запасы в розничной торговле.
Формирование той или иной группы товарных запасов, т.е.общее количество товаров, предоставленных на продажу, и товаров, образующих данный запас, зависит от целого ряда общих условий:
- объема производства товаров;
- методов их распространения (каналов распределения и товародвижения);
- ассортимента и качества товаров;
- экономических ситуаций, складывающихся на рынке.
Уровень товарных запасов формируется также в зависимости от маркетинговой тактики продаж, ввиду чего система физического распределения товарных потоков должна быть подготовлена к возникновению пиков реализации. Эти же проблемы учитываются при составлении рыночных прогнозов. Системный анализ уровня товарных запасов служит инструментом маркетинга, который позволяет определять и поддерживать стандарты обслуживания, обеспечивая тем самым:
. регулярное пополнение запасов товаров в системе распределения, удовлетворение спонтанных потребностей независимо от того, какая товарная продукция при этом необходима - стандартная, модифицированная или специальная;
. поддержание регионального или другого уровня товарных запасов производства в соответствии с уровнем реализации, т. е. поддержание баланса между производством и реализацией.

Для успешного развития товарооборота любого торгового предприятия большую роль играют товарные запасы. Товарные запасы – товары, находящиеся в сфере обращения и предназначенные для реализации.

Значение товарных запасов определяется тем, что они должны:

Обеспечить бесперебойное функционирование торговли;

Они составляют главную часть оборотных средств в торговле.

Классификация товарных запасов производится по следующим признакам.

^ По товарным группам и наименованиям товаров. Все товары делятся на продовольственные и непродовольственные. Перечень наименований товаров каждой товарной группы указан в товарном словаре, который утвержден Госкомстатом Российской Федерации. Классификация товарных запасов по товарным группам является основной, так как в ее основу положен принцип назначения товаров для потребления. Эта классификация дает возможность изучить структуру товарных запасов.

^ По назначению товарные запасы подразделяются на запасы текущего хранения и запасы длительного хранения.

Товарные запасы текущего хранения – запасы, предназначенные для текущей реализации. Эта основная масса товарных запасов должна обеспечивать удовлетворение спроса населения на товары.

^ Товарные запасы длительного хранения – включают товарные запасы сезонного хранения и товарные запасы досрочного завоза.

Товарные запасы сезонного хранения – это запасы товаров, связанные с сезонностью производства. Сюда относятся товары, накапливаемые в связи с предстоящим сезоном торговли.

К товарным запасам, накапливаемым в связи с сезонностью производства, относятся запасы картофеля, овощей, фруктов. Эти товары закладываются осенью на длительное хранение для обеспечения бесперебойной торговли в течение всего года.

^ Товарные запасы досрочного завоза создаются в районах Крайнего севера, в горных и других отдаленных районах в период навигации, так как в другое время завоз товаров невозможен.

^ По местонахождению товарные запасы могут быть на розничных торговых предприятиях, в оптовой торговле, в пути, на таможне и др.

Источниками информации о товарных запасах являются:

Бухгалтерский баланс по основной хозяйственной деятельности торговой организации (ф. № 1), в котором отражается общая сумма товаров по покупной стоимости;

Отчеты материально ответственных лиц, по которым рассчитывается и анализируется размещение товарных запасов торговой организации по ее структурным подразделениям;

Статистический отчет (ф. № П-1) «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг» где в первом разделе «Общие экономические показатели» по стр. 10 показываются остатки товаров, приобретенных на стороне и предназначенных для перепродажи.

Основными способами учета товарных запасов являются инвентаризация, оперативный учет и балансовый метод.

^

4.2. Система показателей статистики товарных запасов и товарооборачиваемости

Абсолютная сумма товарных запасов характеризует их уровень и является основанием для контроля за соответствием фактических запасов установленным нормативам, определения степени обеспеченности товарооборота товарными запасами, исчисления показателей структуры и динамики товарных запасов, а также для определения показателей товарообора-чиваемости.

Изучение уровня соответствия товарных запасов нормативу – важная задача статистики, решение которой дает существенную информацию о состоянии товарного рынка и его конъюнктуре. Сопоставление товарных запасов с нормативом не только определяет сверхнормативные запасы, но и выявляет причины, обусловившие затоваривание.

Расчет наличия сверхнормативных или недостающих товарных запасов осуществляется:

А) в днях

Б) в сумме

Где З ф – фактические товарные запасы на конец квартала;

N – норматив товарных запасов в днях;

M – однодневный товарооборот.

Пример. Имеется следующая информация по торговой организации:

(млн. руб.)

Определим по товарным группам и по организации в целом:

1. Средние товарные запасы за I квартал

млн. руб.

млн. руб.

млн. руб.

2. Отклонение фактических товарных запасов от норматива:

А) в днях

Обувь

дня

Ткани

дня

в целом

дня

Б) в сумме

Обувь

млн. руб.

ткани

млн. руб.

В целом млн. руб.

Таким образом, по обуви имеются сверхнормативные запасы на 2,5 дня или на 30 млн. руб., а по ткани и в целом по организации – недостаток запасов и в днях, и в сумме.

Потребность торговой организации в запасах товаров зависит в значительной мере от быстроты их оборачиваемости. При ускорении оборачиваемости нужен меньший абсолютный размер товарной массы для гарантии оборота определенного размера. Чем быстрее процесс обращения, тем меньше потери товаров, связанные с их порчей при транспортировке и хранении, потребность в собственных и заемных оборотных средствах, расходы за пользование кредитом и т.д. Снижение расходов на хранение и ряда других издержек обращения экономит общественный труд, повышает его производительность.

Задача статистического анализа – искать и находить резервы ускорения оборачиваемости товаров, которая в торговле характеризуется двумя показателями: временем обращения и скоростью товарооборота.

Время обращения выражается в днях; оно показывает, сколько дней прошло с момента поступления товаров до момента их реализации, или, иными словами, за какой период времени полностью обновился товарный запас.

Время обращения (В) исчисляется путем деления среднего товарного запаса () на однодневный товарооборот. Чтобы найти однодневный товарооборот, надо товарооборот (О) разделить на число дней в периоде (Д)

Для исчисления средних запасов используется средняя арифметическая простая и средняя хронологическая в зависимости от периода, за который рассчитываются запасы.

Если имеются сведения о товарных запасах на две даты – на начало и конец периода, то средний запас определяется

;

Если же приведены данные о запасах на все отчетные даты рассматриваемого периода (квартала, года), то вычисление ведется по формуле:

Второй показатель оборачиваемости – скорость товарооборота – выражается в числе оборотов или разах. Она характеризует, сколько раз обновился товарный запас. Вычисляется скорость товарооборота (С) делением товарооборота на средний товарный запас

Время обращения и скорость товарооборота – показатели обратные. Чем меньше время обращения, тем больше скорость товарооборота и наоборот. Их произведение дает число дней в периоде, т.е.

Следовательно, зная число дней в периоде, можно перейти от показателя времени обращения к показателю скорости товарооборота

и обратно

.

Для осуществления непрерывного товарного обращения необходимы определённые товарные ресурсы. Расчёт товарного обеспечения товарооборота

содержит определение потребности в товарах и источников их поступления.

Товарные запасы – это часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе движения её из сферы производства к конечному потребителю.

Товарные запасы выполняют определённые функции:

обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходит их систематическое образование и расходование;

удовлетворяют платежеспособный спрос населения, поскольку являются формой товарного предложения;

характеризуют соотношение между объёмом и структурой спроса и товарного предложения.

Абсолютная величина товарных запасов непостоянна. Она всё время изменяется в зависимости от поступления и продажи товаров. Поэтому при анализе и планировании важное значение имеет соизмерение товарных запасов с товарооборотом. С этой целью товарные запасы выражаются в днях. Этот показатель относительный, он характеризует величину товарного запаса, находящегося на предприятии торговли на определённую дату, и показывает, на сколько дней торговли хватит товарных запасов.

Товарные запасы в днях оборота исчисляются делением абсолютной величины запасов (на определённую дату) на среднедневной товарооборот соответствующего периода:

У з = (З *Д) / Р, (2)

гдеУ з - уровень товарных запасов, дни оборота;

З - сумма товарных запасов;

Р - объём розничного товарооборота;

Д - число дней в периоде.

Товарные запасы классифицируют по следующим признакам: по назначению, месту нахождения, срокам, размерам.

По назначению товарные запасы подразделяют на запасы текущего хранения, сезонного накопления, досрочного завоза.

Товарные запасы текущего хранения предназначены для обеспечения бесперебойной продажи товаров населению в период между наступлениями двух очередных партий товаров, находящихся в розничной торговой сети, на складах и в пути. Для определения текущих товарных запасов необходимо из общей суммы исключить запасы товаров сезонного хранения, досрочного завоза и прибавить товары в пути и товары отгруженные, расчетные документы, которые сданы в банк на инкассо.

Для товарных запасов сезонного накопления характерен разрыв между производством товаров и их потреблением. Производство таких товаров ограничено определенными сроками, а потребляются они большую часть года; и наоборот, производятся в течение всего года, а потребляются в ограниченные сроки. К товаром сезонного накопления относятся: картофель, овощи, фрукты, елочные украшения, меховые товары и т.д.

Товарные запасы досрочного завоза создаются в районах, куда завоз товаров в силу географических или климатических условий не может осуществляться регулярно в течение всего года (районы Крайнего Севера и др.)

По месту нахождения различают товарные запасы в розничной сети, на оптовых базах и складах, в пути.

По срокам товарные запасы подразделяются на отчетные, начальные (входные) и конечные (выходные).

Отчетные товарные запасы определяют на конкретную дату по отчетным данным (например, на 1 марта, на 15 апреля). Начальные (входные) запасы рассчитывают на основе фактических запасов на последнюю отчетную дату, ожидаемого поступления и продажи товаров за последующий период до начала планируемого периода; таким образом, они являются ожидаемыми запасами на конец отчетного периода или на начало планируемого периода. Конечные (выходные) товарные запасы – это запасы на конец планируемого периода.

По размерам различают товарные запасы минимальные, средние и максимальные.

Минимальные товары образуются в период перед очередным завозом товаров, максимальные – в период очередного завоза товаров, средние запасы рассчитываются как средняя арифметическая минимальных и максимальных запасов или как средняя хронологическая величина.

2. Этапы товародвижения и логистические операции.

3. Оптимальный запас и его структура. Дайте характеристику оптимального запаса и его составляющим. Факторы, влияющие на величину оптимального запаса. Расчет оптимального запаса.

4. Страховой запас товара.

1) Товарные запасы (ТЗ) составляют определённую часть товарных ресурсов.

ТЗ измеряются в натуральных измерителях, денежных измерителях по ценам закупки, днях.

Классификация ТЗ рассматривается по нескольким признакам:

*по назначению:ТЗ текущего хранения; ТЗ сезонного накопления и долгосрочного завоза;

ТЗ целевого назначения; по месту нахождения: ТЗ в розничном звене; ТЗ в оптовом звене;

ТЗ в пути; *по срокам:ТЗ на конкретную дату по отчетным данным; ТЗ на начало периода;

ТЗ на конец периода; *по размеру: минимальные ТЗ; средние ТЗ; максимальные ТЗ.

2) Нормирование запасов и управление их уровнем в фармацевтической организации производится с учетом элементов структуры товародвижения. В структуре движения товаров можно выделить четыре этапа:

1. формирование заказа;

2. исполнение заказа;

3. обработка поступившего заказа;

4. реализация товара.

На каждом этапе товародвижения выполняются определенные логистические операции.

1. Процесс формирования заказа осуществляется в самой фармацевтической организации и включает следующие логистические операции:

Выявление недостатков товаров;

Изучение прайс-листов поставщиков;

Выбор оптимальных цен и условий поставки;

Составление заказа;

Размещение заказа.

2. Исполнение заказа. Этот процесс протекает у поставщика и включает такие операции, как:

Прием заказа поставщиком;

Подбор и упаковка требуемого товара;

Оформление расчетно-платежных документов;

Доставка товаров потребителю.

3. Обработка поступившего заказа в фармацевтической организации включает:

Прием поступивших товаров;

Оприходование товара, выполнение учетных операций, фасовка (при необходимости), ценообразование, этикетирование товара и т.д.;

Размещение товара по местам хранения.

4. Реализация – это период времени в днях, в течение которого будет полностью реализована поступившая партия товара (по каждому наименованию). Этот этап состоит из следующих операций:

Прием заявок от покупателей и комплектация заказов (для оптового отпуска ЛС);

Передача товара в торговый зал и выкладка товара на витрины (для розничных продаж);

Продажа, консультирование.

Далее цикл повторяется. При этом от длительности каждого из этапов товародвижения зависит оборачиваемость ЛС по каждому наименованию и в целом оборачиваемость всего товарного запаса фармацевтической организации.

3) Исходя из рассмотренных выше этапов движения товара, моделируется запас текущего хранения. Запас текущего хранения включает в себя следующие составляющие:

1. Оптимальный запас – это запас, обеспечивающий бесперебойное движение медикаментов по всем этапам товародвижения. Он, в свою очередь, включает:

Запас текущего пополнения – обеспечивает бесперебойную продажу товаров в период между двумя очередными поставками. Это основной запас товаров в помещениях хранения;

Рабочий (торговый) запас – это набор ЛС в торговом зале, плюс запас на время приемки и подготовке товаров к продаже;

Запас на период между подачей заказа и получением товара – это запас товара на время составления заявки и ее выполнения поставщиком.

2. Страховой (резервный) запас создается для предотвращения возможных экономических потерь в виде упущенной выручки из-за отсутствия необходимого товара. Страховой запас может и не создаваться.

Максимальный запас включает в себя оптимальный и страховой запас товаров.

Минимальный запас – это запас товаров, при котором необходимо размещать следующий заказ. Оптимальный запас товаров в сумме и днях определяется индивидуально для каждой организации, но он не должен быть слишком большим по следующим причинам:

1. объем собственных оборотных средств у большинства фармацевтических организаций ограничен;

2. розничные фармацевтические организации имеют ограниченные площади для хранения запасов медикаментов;

3. в нестабильных экономических условиях нужно обеспечить максимально возможную скорость оборачиваемости запасов, чтобы избежать инфляционных убытков, и в то же время запасы должны обеспечивать необходимый объем продаж;

4. ЛС имеют ограниченный срок годности.

На величину оптимального запаса влияют следующие факторы:

Заболеваемость населения и уровень спроса;

Сезонность продаж;

Уровень платежеспособности покупателей;

Условия отпуска ЛС (рецептурный, безрецептурный, льготный);

Обслуживание учреждений здравоохранения;

Дефицит финансовых ресурсов и площадей для хранения запасов товаров;

Стабильность поставок и время выполнения заказа поставщиком;

Условия расчетов с поставщиками, наличие скидок при приобретении больших партий товара;

Достоверность информации об остатках товаров;

Уровень цен на ЛС;

Транспортная доступность, сезонный температурный режим.

Для расчета величины оптимального запаса используют несколько подходов.

Во-первых, критерием оптимальности величины запаса может служить минимум издержек на его создание и хранение. Этот подход чаще используется производителями и крупными оптовыми фирмами. Издержки управления состоят из издержек выполнения заказа и издержек хранения запасов.

Издержки выполнения заказа (S):

Расходы по анализу рынка поставщиков (сбор информации, юридическая экспертиза договоров и т.д.);

Расходы по составлению, оформлению, размещению заказов;

Транспортные, почтовые, командировочные, представительские расходы, связанные с организацией закупки и доставки товара;

Расходы по приемки товаров и т.д.

Это в основном постоянные издержки, которые не зависят от размера заказа.

Издержки хранения запасов (С):

Расходы, связанные с физическим содержанием запасов;

Потери при хранении в пределах норм естественной убыли;

Расходы, связанные с содержанием складских площадей, оборудования и пр.

Эти затраты в основном относятся к переменным издержкам, величина которых зависит от размера запаса. Чем больше размер запасов, тем больше и величина данных расходов, и наоборот.

Расчет оптимального запаса производится по формуле Уилсона, которая была получена с использованием методов прикладной математики:

Q – оптимальный запас (в упаковках);

P – годовой объем реализации (в упаковках);

C – годовые издержки хранения 1 единицы (упаковки) запаса (руб.);

S – издержки выполнения одного заказа (руб.).

Для определения величины годовых издержек хранения одной единицы (упаковки) запаса применяют следующие формулы:

Cu – закупочная цена единицы товара (руб.);

i – доля издержек хранения к закупочной цене товара (коэффициент).

Второй подход в определении величины оптимального запаса ориентирован на снижение косвенных убытков от нехватки товаров (т.е. на минимизацию упущенного товарооборота). Он является более актуальным для розничной торговли, хотя часто используется и в оптовой сети. Расчеты основаны на учете колебаний реализации и остатков товаров в течение года (при условии максимального удовлетворения спроса покупателей). В первую очередь рассчитывается средний оптимальный запас – Qср.:

Qср. = ТЗср.+ 3,3 σ

ТЗср. – среднемесячный остаток товаров;

σ – среднеквадратическое отклонение:

σ = v*(ТЗф.– ТЗср)2/n

ТЗф. – фактический остаток товаров.

Затем определяется оптимальный запас – Q:

Q = 2 Qср. = 2(ТЗср.+ 3,3 σ)

В-третьих, для определения величины оптимального запаса по отдельным номенклатурным позициям ЛС исходят из установленного норматива общего уровня товарных запасов в днях и следующих параметров: интенсивности спроса, периодичности составления заказа, времени удовлетворения заявки поставщиком. Такой подход широко распространен в логистике аптек и аптечных сетей.

норматив товарных запасов составляет 10 дней, среднедневной объем продаж составляет 30 упаковок в день, периодичность составления зака­за - один раз в неделю, максимальное время удовлетворения заявки - 3 дня.

При этом размер оптимального запаса определяется по формуле:

Q = Дср.+ НТЗ = 30 х 10 =300 упак.

Дср. – среднедневной объем продаж препарата (в упаковках);

НТЗ – установленный норматив товарных запасов (в днях) с учетом периодичности составления заказа и времени удовлетворения заявки поставщиком.

4q=(J+Z)*Дср+Н=(7+3)*30=300